RECEITA ESFIHA DE CARNE

INGREDIENTESMassa:

• 50 g de fermento biológico

• 1 colher (sopa) de açúcar

• ½ colher (sopa) de sal

• 2 xícaras (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 1 kg de farinha de trigo

Recheio :

• 800 g de carne moída crua

• Sal a gosto

• Pimenta síria a gosto

• 1 cebola picadinha

• Suco de 2 limões

• 1 xícara (chá) de molho pronto

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
2. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
3. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
4. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
6. A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes do recheio
2. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
3. Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
4. Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
5. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar