Receita Risóles de carne

Ingredientes

• 1/2 l de leite
• 1/2 l de água
• 100 g de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 500 g de farinha de trigo

Recheio:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1/2 kg de carne moída
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
• 1 colher de sopa de tempero pronto
• Sal e pimenta a gosto
• Farinha de rosca e ovo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal
2. Deixe ferver e junte a farinha
3. Mexa até desgrudar da panela
4. Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e untada com óleo e amasse bem
5. Abra porções da massa na palma da mão e empregue o recheio
6. Feche unindo as extremidades
7. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca
8. Frite em óleo quente e escorra

Recheio:

1. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne
2. Junte o tomate, a cebola, o tempero pronto, o sal e a pimenta
3. Mexa para se misturarem a carne
4. Desligue e junte a salsinha e a cebolinha
5. Empanar: dissolva um ovo levemente batido em um pouco de água